今日のテレビ朝日のスーパーＪチャンネルで
紹介されていました
放射性物質を減らす調理法は
酢水に漬ける→野菜９０％以上
煮る→野菜６０％以上 魚・肉８０％以上
食物繊維は排出効果があるとか。
（ごぼう、わかめ、ニンジンなど…）
だそうです
★
科学的に本当に効果があるのか
一般人にはわからないのですが
野菜の下ごしらえは
下茹で＆酢水に通してから
冷凍保存しておいた方がよさそうですね
とりあえず…
基本的な和食（おふくろの味）を作っていれば、
とりあえず安心なのかな
ほうれん草やブロッコリーなどの
野菜類は買ってきたら
すぐにまとめて茹でて
冷凍庫ｏｒ冷蔵庫にストックしてまして
自然解凍して
お浸しにしたり
炒め物に加えたりしていますが
この方法で
放射性物質も減らせているのかしら
固めに茹でておくのが
解凍しても
美味しくいただくコツ
★
～よく作る定番のおかず～
肉じゃが
ポテトサラダ
酢豚風肉野菜炒め
切干大根の煮物
きんぴらごぼう
ひじきと大豆の煮物
かぼちゃの甘煮
わかめときゅうりの酢の物
紅白なます（大根とニンジンの酢の物）
ごぼうの味噌汁
肉団子スープ
などなど…
火を通すと
放射性物質をだいぶ減らせるようですし
煮物は最適ですね
やっぱり
ご飯と味噌汁、煮物が
日本人の体には一番！
紹介されていました
放射性物質を減らす調理法は
酢水に漬ける→野菜９０％以上
煮る→野菜６０％以上 魚・肉８０％以上
食物繊維は排出効果があるとか。
（ごぼう、わかめ、ニンジンなど…）
だそうです
★
科学的に本当に効果があるのか
一般人にはわからないのですが
野菜の下ごしらえは
下茹で＆酢水に通してから
冷凍保存しておいた方がよさそうですね
とりあえず…
基本的な和食（おふくろの味）を作っていれば、
とりあえず安心なのかな
ほうれん草やブロッコリーなどの
野菜類は買ってきたら
すぐにまとめて茹でて
冷凍庫ｏｒ冷蔵庫にストックしてまして
自然解凍して
お浸しにしたり
炒め物に加えたりしていますが
この方法で
放射性物質も減らせているのかしら
固めに茹でておくのが
解凍しても
美味しくいただくコツ
★
～よく作る定番のおかず～
肉じゃが
ポテトサラダ
酢豚風肉野菜炒め
切干大根の煮物
きんぴらごぼう
ひじきと大豆の煮物
かぼちゃの甘煮
わかめときゅうりの酢の物
紅白なます（大根とニンジンの酢の物）
ごぼうの味噌汁
肉団子スープ
などなど…
火を通すと
放射性物質をだいぶ減らせるようですし
煮物は最適ですね
やっぱり
ご飯と味噌汁、煮物が
日本人の体には一番！