ひとりご飯の記録☆

ひと仕事終わって…眠いです～

って、いつも「眠い」って言っているような…

さて、ひとりご飯の記録です

５／８（土）

…ランチ…
調理時間：２５分
（仕込み１０分、調理・盛りつけ１５分）


豚肉と人参・ピーマン・玉ねぎの炒め物（醤油味）
切干大根の煮物（作り置き・冷凍）
ミニサラダ（トマト・キュウリ）
雑穀米入りご飯、ネギとブロッコリーの中華スープ


…晩ご飯…
調理時間：３０分
（仕込み１０分、調理・盛りつけ２０分）


ブロッコリーと豚ひき肉のキッシュ風
冷や奴、雑穀米入りご飯、味噌汁（大根＆油揚げ）



いろいろと作業して疲れ気味でしたので
晩ご飯は簡単に…

包丁いらずで、キッシュと味噌汁づくりのみ（笑）
ブロッコリー、大根、油揚げ、豆腐などは
あらかじめ切って保存しておいたものです



「ブロッコリーと豚ひき肉のキッシュ風」は
初めてつくりました^^

（パイ生地は使っていませんので
　グラタンに近いかも^^）

レシピでは、ブロッコリーだけでしたが
冷凍しておいた豚ひき肉を炒めて
塩・胡椒したものを混ぜてみました

ブロッコリー、豚ひき肉を入れたグラタン皿に
溶けるチーズを散らし、卵２個と生クリーム100ccを
混ぜ合わせて塩・胡椒で調味したソースを入れて
オーブントースターで約１５分焼きます

とっても美味しかったです～っ

豚ひき肉を入れて正解でした

なんで今まで作らなかったのかしら～

カロリーが高いお料理はつい敬遠しがち…
でも、たまには作ってみると美味しくって。
幸せ～



参考にしたのは、これ
　↓

おんなの、ひとりご飯

野菜・食材別にレシピが紹介されていて
材料も１人分の表記になっていますので
分かりやすくて、とっても便利です

作ったことのないレシピを作ってみるのも
とっても楽しくって　気分もアップ　

５／９（日）

…朝ご飯…
調理時間：２５分
（仕込み１０分、調理・盛りつけ１５分）


野菜の盛り合わせ
（ポテトサラダ、トマト、ハム、チーズ）
目玉焼き、レーズンパン、牛乳
トロピカルフルーツのヨーグルト添え
（生クルミをのせてます）



昨日のキッシュ、生クリームを入れてますから
カロリーが高いですよね(＾＾ゞ

入浴時に体重をはかりましたら、１ｋｇ増えてました

今日は少なめのヘルシーな食事で
体重を絞りますっ


ごちそうさまでした





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今日も笑顔で過ごせますように～