ローズマリー焼

今日のランチは…
ローズマリーを使ったレシピにチャレンジ

４／２２（木）

…ランチ…
調理時間：２０分


鶏肉とジャガイモのローズマリー焼
もやしサラダ＆茹でたインゲン（作り置き）
大根とニンジンの甘酢漬け（作り置き）
ご飯、コーンスープ



…鶏肉とジャガイモのローズマリー焼…

今回は、意外と美味しくできました

昨夜の「めかじきのローズマリー焼」では
お味が微妙だったのですが、これは美味しい

参考にしたレシピ
ジャガイモのローズマリー焼き

このレシピに、鶏もも肉を追加した
オリジナルレシピです


作り方

鶏もも肉は一口大に切り、塩・お酒（or白ワイン）をふり
１０分ほど寝かせます。

ジャガイモの皮をむき、１．５ｃｍ角に切ります。
耐熱皿にジャガイモを置いてラップをし
レンジで１～２分ほど加熱します。

フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を炒めます。

いったん取り出し、オリーブ油少々を足し
ニンニクとジャガイモを炒め、柔らかくなったら
鶏もも肉を戻し、塩・胡椒をふります。

耐熱容器に入れて、オーブンで焼きます。
（２００℃で１０分位）


調理時間短縮のポイント
ジャガイモは切ってからラップをして
レンジで１～２分ほど加熱しておくと
炒める時間を短縮できます




…もやしサラダ…
今朝作っておいたもの

…ニンジンと大根の甘酢…
昨夜、大根の味噌汁を作る時についでに切って
塩揉みした後「すし酢」を入れたビンに入れて
一晩寝かせておいたものです






ローズマリーのモリモリクッキング


おうち野菜でかんたんごはん




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