さっぱりランチ☆

やっぱり風邪をひいたみたいです

今朝から咳が出始めました～

食欲があまりないので…
ランチもさっぱりしたものに。。。

４／７（水）

…ランチ…

調理時間：２０分

蒸し鶏の梅肉サラダ（ネギ＆キュウリ）
さつまいもの甘煮（作り置き・冷凍）
ご飯、豆腐となめこの味噌汁

…蒸し鶏の梅肉サラダ…
鶏むね肉は先日まとめ買いした時に
約８０ｇずつに小分けして下味（酒＆こしょう）をつけて
冷凍しておいたもの

これを解凍して…使用

お鍋に水とお酒を同量（それぞれ約２５ｃｃ）入れ
鶏肉を入れて、弱火で１５分ほど加熱して蒸します。

その間に…
野菜を切って、梅肉ドレッシングを作ります

ネギとキュウリを５ｃｍ幅の千切りにし、
水にさらして水気をとります。

梅肉ドレッシングを作ります。
梅肉小さじ１、つゆの素大さじ１、サラダ油大さじ１、
お酢小さじ１、こしょう少々を
パイレックスドレシングボトルに入れて…
シャカシャカ振るだけ

蒸しあがった鶏肉を冷まし
食べやすい大きさに割いて…
キュウリとネギに混ぜて器に盛ります

梅肉ドレッシングを振りかけて、できあがり～

これ、調味料を直接入れてシャカシャカするだけで
ドレッシングが作れて便利なの

　↓

最後まで読んでくださって、ありがとうございました

よろしければ、応援ぽちっしてくださいませ

　↓

皆さまも、風邪にはお気をつけください～