ひとりご飯の記録☆

そろそろ、晩ご飯の支度の時間ですね
皆さまの晩ご飯のメニューは何かしら～？^^

金曜にレタス１個、新じゃが大袋、
鶏むね肉３００ｇを買ってきました

普段は、レタス半切やじゃがいもも４個くらい入っているものを
買うんですが、安さに惹かれて購入しました～

しばらくは連日じゃがいも料理だわ～

というわけで、昨日と今朝の献立の記録

４／４（日）

…晩ごはん…
調理時間：４５分
（まとめ買いしたものの下ごしらえ等の時間も含んでおります^^）


チキンとポテトのグラタン（鶏むね肉使用）
ひじきと大豆の煮つけ（ニンジン、油揚げ入り）
わかめときゅうりの酢の物（作り置き）
ご飯、味噌汁（ネギ、油揚げ、なめこ）




…チキンとポテトのグラタン…
電子レンジについているオーブン機能で焼くのですが
加熱温度、加熱時間の調節に失敗して(＾＾ゞ
この日はクリームシチューのようになってしまいました^^;

…ひじきと大豆の煮つけ…
いつも、まとめて作って冷凍してます

晩ご飯のおかずの時は、小鉢１鉢で約８０ｇ。
残りの４鉢分はそれぞれラップにくるんで
タッパーに入れて冷凍

お弁当に使う予定があるときは４０ｇずつ分けて
冷凍しておくと便利ですよ

４／５（月）

…ブランチ…
調理時間：１５分


ポテトと鶏肉のグラタン（昨日の残り^^）
アボガドサラダ
（アボガドペースト、レタス、大豆、コーン、プチトマト、キュウリ）
フランスパン、牛乳




…チキンとポテトのグラタン…
昨日の失敗を生かして、再チャレンジ。
今朝はとろとろっとした美味しいグラタンになりました～

失敗した時は、忘れないうちに
翌日に同じメニューを作ってみると
成功率が高くなるみたい

グラタン生地を作る時は、多めに作って
残りを小さめの器に入れて冷蔵庫に入れておくと
お弁当のおかずにも重宝しますよ
３日くらい持ちます

…アボガドサラダ…
レタスがシャッキシャキで
そのまんまいただいても美味しいんです
プチトマトもいつもよりも甘くって。
春だな～って、ニッコリ気分

アボガドペースト（カレー風味）は…
４／４（土）に作ったものの残りです
今日もフランスパンにつけていただきました
カレー味にはまりそうだわ

大豆は…
昨日のひじきの煮物で余ったもの^^
何も味つけしなくても
そのままいただいても美味しいですし
アボガドペーストやレタスとの相性もＧＯＯＤ



私なりの調理時間短縮法^^

「出汁は多めに作って保存」
煮物など、出汁が必要な時にすぐに使えるように
味噌汁を作る時に、出汁を多めにつくって瓶に入れて
冷蔵庫で保存しています
２日くらいは持ちますし、煮物を作る予定がなくなっても
味噌汁用に使えますし時間短縮になりますよ


ごちそうさまでした



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皆さまも、心豊かなひとときを過ごされますように～