レンジで簡単☆梅ぞうすい

こんにちわ

風邪ひいて食欲がないので…
こんな時はお粥が一番なのですが～
我が家の炊飯器はシンプルなガス炊飯器でして
お粥モードがありません（笑）

レトルト食品を買い置きすると邪魔だったり、
最近は「自炊」にこだわっていることもあって
ほとんど買ってなくて…。
必要な時に限って、なかったりするんですよねぇ(＾＾ゞ

で、作ったのは、電子レンジで簡単☆「梅ぞうすい」。

耐熱容器に、冷やご飯or解凍したご飯と水を入れて、
　　本だしとお醤油を適量入れ、梅干しをちぎったもの、鰹節、
　　白ゴマ、薄切りにした生椎茸など…お好みの具を入れて
　　ざっとかき混ぜて…レンジで２分３０秒温めるだけ。
　　（５００Ｗの目安です^^）

加熱後、漆の器に盛りつけて…
刻んで冷凍してあった長ねぎを散らして、彩りよく…

イッタラのボウルはちょっと、雑炊には合わない気が
しましたので、今日は和風の盛りつけにしてみました

右側のおかずは、先日母に会った時に差し入れでいただいた
もので、ウドと昆布の煮物
さっぱりした味付けで美味…
いつもいろいろ差し入れてくれる、母に感謝です

長ねぎはすぐに柔らかくなりますから
いただく直前に散らせば大丈夫ですよん

こんな風に…斜め薄切りにしたものを冷凍してあります☆^^☆

中華風ネギスープや味噌汁の具、炒め物など
いろいろな料理にすぐに使えますから、
ストックしておくとなにかと便利

それにしましても…
やっぱり、手作りですと、お味もよけいな味がしなくて
さっぱりしててヘルシーですね～

鰹節や白ゴマの香り、梅干しのほんのりした酸味が
うまくミックスされていて…
胃袋がホッとしているのが実感できましたわ

ごちそうさまでした～

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