手抜きするための裏技
（裏技ってほどでもないかな？笑）
「野菜はまとめて切る」
余裕のある時にこれをしておくと、ダルイ時でも楽らく
自炊できますよん
・シメジ
…昨日ハンバーグを作った時に、残ったシメジもついでに
みじん切りにして冷蔵庫へ…。
…冷凍する場合は２週間以内に使い切る。
・ネギ
…みじん切り、１ｃｍの輪切り、２~３ｍｍ幅の小口切り、斜め薄切り
など用途にあわせて切り、それぞれ１回分ずつに小分けして冷凍。
（味噌汁、炒め物、煮物など用途別にすぐに使えて便利ですよ^^）
…保存期間：１カ月以内
・豚ひき肉
…５０ｇごとにラップに包んで冷凍。
（炒めて下味をつけてから冷凍することも…）
…保存期間：２週間～３週間以内
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野菜の冷凍＆解凍術、こちらの本で研究？！しました（笑）
最初は、水っぽくなってしまってうまく冷凍できなかったんですけど、だんだん要領を覚えてくると、美味しく冷凍＆解凍できるようになりますよん
冷凍保存＆使いきり（得）ワザ555
冷凍保存・解凍ワザで食材使い切りbook
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