「きょう、この肉で。」素材別 ２人分のシンプルおかずノート①に載っていた「牛肉のイタリアン蒸し焼き」をアレンジ
レシピでは、ブロッコリーは書かれてなかったのですが
彩りと栄養のバランスを考えて追加
オリーブ油のさっぱりした風味と
とろりチーズが肉や野菜にからまって
美味でございました
★作り方
１．牛肉に塩・粗びき黒こしょうをふって下味をつけておきます。
２．トマト、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
３．ブロッコリーを水でサッと洗って、水気がついたまま耐熱容器に
入れ、ラップをして電子レンジで１分３０秒加熱します。
４．フライパンにオリーブ油をひいて、玉ねぎ、トマトの順に炒めます。
塩・粗びき黒胡椒をふり、いったん取り出します。
５．オリーブ油を追加して、牛肉をさっと炒め、玉ねぎとトマトを
戻し入れます。電子レンジで加熱しておいたブロッコリーを加えて
軽く炒めます。
６．溶けるチーズを散らして、１分３０秒ほど蒸し焼きにし、
粗びき黒こしょうをふります。
できあがり
炒める前にブロッコリーを電子レンジで加熱しておくと、
フライパンで炒める時、最後に加えて炒めるだけで済みますよ^^
「きょう、この肉で。」素材別 ２人分のシンプルおかずノート① 税込890円
↑
豚コマ・ロース・モモ・バラ、牛モモ・切り落とし、ひき肉、鳥モモ・ムネ肉など…あらゆる肉の種類別にレシピが９７品、紹介されています。
ハンバーグ、生姜焼きなどの定番メニューから和風の煮物など野菜もバランスよくとれるメニューまで紹介されていて、これ１冊あれば献立に悩みません^^
「お肉の特徴と料理の手法」の解説も載っていて、お肉にあったお料理の勉強もできます
★
読んでくださって、ありがとうございました
よろしければ、応援ぽちっしてくださいませ
↓
あなたも素敵な食卓タイムを～
レシピでは、ブロッコリーは書かれてなかったのですが
彩りと栄養のバランスを考えて追加
オリーブ油のさっぱりした風味と
とろりチーズが肉や野菜にからまって
美味でございました
★作り方
１．牛肉に塩・粗びき黒こしょうをふって下味をつけておきます。
２．トマト、ブロッコリーは食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは薄切りにします。
３．ブロッコリーを水でサッと洗って、水気がついたまま耐熱容器に
入れ、ラップをして電子レンジで１分３０秒加熱します。
４．フライパンにオリーブ油をひいて、玉ねぎ、トマトの順に炒めます。
塩・粗びき黒胡椒をふり、いったん取り出します。
５．オリーブ油を追加して、牛肉をさっと炒め、玉ねぎとトマトを
戻し入れます。電子レンジで加熱しておいたブロッコリーを加えて
軽く炒めます。
６．溶けるチーズを散らして、１分３０秒ほど蒸し焼きにし、
粗びき黒こしょうをふります。
できあがり
炒める前にブロッコリーを電子レンジで加熱しておくと、フライパンで炒める時、最後に加えて炒めるだけで済みますよ^^
「きょう、この肉で。」素材別 ２人分のシンプルおかずノート① 税込890円
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ハンバーグ、生姜焼きなどの定番メニューから和風の煮物など野菜もバランスよくとれるメニューまで紹介されていて、これ１冊あれば献立に悩みません^^
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