前週金曜日のおうち納涼会の関係で、少しメニューが持ち越しになりました。また、コロナのワクチン接種がありましたので、のんびり仕様メニューです。
天候は相変わらずぐずついていて、咳喘息もまだまだ残り、食欲もムラがありました。
過去記事:
✴︎土曜日から翌週の金曜日までを一週間としています。時系列なので、リアル食材の使い回しや、一般家庭の献立の立て方も見ていただけます。
食費を過度に節約することはしていませんが、お値引き品大好き、自炊率95%超、食材の廃棄はほとんどありません。
フルタイム勤務（現在はWFH ）でも続けられる自炊生活を実践・発信しています。
サバ缶の丼［ガス台］
前週の「給料日前メニュー」で予定していたもの。タンパク質もの（特に肉）を買うと、金額がポンと跳ね上がります。昨年、支援品でいただき、現在は非常食を兼ねてストックしてある缶詰を放出。
麺つゆベースで、サバ缶、タマネギ、ホームフリージングのシメジ（前週の「焼き厚揚げ」で使用した残り）を、半熟玉子でまとめました。時々、丼ものって食べたくなりますよね。サバ缶以外の野菜も、ストック品のみ使用。
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ミールキット（きのことサーモンのバターポン酢用野菜セット）［ヘルシオ スピード100メニュー 焼き］
日曜日の夕方って、地元スーパーでは、割とお値引き品が多いです。空いてますしね。という訳で、お値引き品をまとめ買い
この日を含む４日分（野菜炒めはストック品のみですが）の食材を、まとめて購入。
この日を含む４日分（野菜炒めはストック品のみですが）の食材を、まとめて購入。ミールキットは、またまたお値引き品
生シャケのいいのが安くなってましたので、よき組み合わせ。キットなので彩りも良く、赤いパプリカが効いてます♪
生シャケのいいのが安くなってましたので、よき組み合わせ。キットなので彩りも良く、赤いパプリカが効いてます♪↓
焼き魚（塩サバ）［けむらん亭 切身 中］
ラタトゥイユ［ホットクック ラタトゥイユメニュー］
こちらも、なんだかお高めの塩サバが、不思議な価格になっており、素通り出来ず
再冷凍したくないので、このタイミングにしました。けむらん亭で焼いたら、予想通り脂も乗っていて、絶品💕
ラタトゥイユとの組み合わせは、ちょっと変だけど、量少なめなのと、野菜たっぷり食べたい日だったので、珍しく副菜で登場。
日々の自炊生活。まあ、こんな日もあります。
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セロリ葉とベーコンの炒め物［ガス台］
順序的には、レバニラのタイミング。でも、ちょっと重いなぁ。あとは、セロリの葉っぱがラタトゥイユで二回分溜まっており。ふりかけ的なものにするつもりだったけど、使いかけの冷凍ベーコンで、メインメニューに変更。
セロリ葉、ベーコンのほか、タマネギ、冷凍コーンを加えてかさまし作戦。ベーコンの脂でいためました。
ご飯はやめて、チーズトーストで軽めに済ませました。
レバニラは、半加工品なので、一日位ずらしても問題なし。
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レバニラ（半調理品）［ヘルシオ まかせていため］
ガツンと食べたいレバニラ。日曜日購入のモヤシがそろそろ期限なので、サッと作ってしまいます。ニラを刻んで、あとは天板に並べてスイッチ押すだけ。
作り慣れているので、買い物も下拵えも片付けも、気軽に出来るメニューの一つ。
半調理品でもそうでなくても、手順が簡単で作り慣れたものが、いくつか定番で持てると心強い。
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サムゲタン［ホットクック サムゲタンメニュー ✴︎タイマー予約］x2日分
半休取って都内へ外出。出掛ける前に、サッと仕込んで、タイマー予約。帰宅後、保温ですが、ナガイモその他の調味料を加えて、15分待ちで完成。
まあ、追加する食材は、生でも食べられる材料ばかりですので、これでも問題ないかな。追加加熱は、通常モードのみなので注意が必要。
タイマー予約のせいか、トロリと出来上がって美味しかった♪滋味溢れるメニュー。
煮込み時間が長いだけで、手順はシンプル。このレシピであれば、本当に地元スーパーでも一年中材料揃うので、ちょこちょこ作ってます。
たまには、グツグツのコリアン料理店のサムゲタンも食べたいなぁ。早くお出かけ出来る様に……。
過去記事: レシピリンクあり。
残りは蓋して翌日、あたためなおしキーで。
◆まとめ
全く食事が食べられないほどではないけれど、ちょっと重いメニューは無理、という微妙な体調が続いています。梅雨どきってそういうことありますよね。
予算も無制限ではないけれど、口当たりのいいもの中心でいきたいもの。食べ盛りみどりには、惣菜足したり、カロリーやボリュームのバランス取ってます。
頑張らない夕食