慌ただしい中でも、新しいレシピにいくつか挑戦した一週間。春ですかね
初ミールキット。
(お値引き
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鶏肉と蓮根の甘辛炒め [ヘルシオ スピード100メニュー、焼き]
初？ミールキット。
気になっていたレシピセットがお安かったので試してみました。
全部計量されてパックされているので、下拵えがはやいですね
フライパンで炒りつけるような炒め系レシピ。タレがサラッとしていたので、まかせて焼きのあと、タレをかけてから、追加加熱しました。
フライパンの方が、早くて仕上がりもいいかも。まあ、参考になりました。
これは、日持ちするように野菜のみのキットで、肉は別途購入です。160gのとりももとか困るよね……。
仕方なく、210g(3本）入りのササミを購入。筋取るのに手間取りました
とはいえ、少量ずつの野菜をここまで揃えることはしないので、便利なのはもちろん実感。レンコンにサツマイモ、下拵えがね。
また、確かこれはネットスーパーでも買えたはず。外食が多く、食材を余らせたくないご家庭には向いていると思います。
タイミング合えば、別メニューのリピートはあり。食材の切り方、取り合わせ、分量が勉強になります。
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なすそうめん [ヘルシオ まかせて焼き、ホットクック 手動の麺茹で機能]
日中(昼）はミスドのドーナツ食べ放題だったので、まあ食べないよりは、と休日のランチにするような軽めのメニューにしました。
レシピは過去記事参照:
二回目なので、少しヘルシオ用にレシピを調整しておりまして、つゆは薄めで量多めにしたら、バランス良くなりました。
油揚げも安定のお値引き
そうめんが、あと三袋(六回分）あるので、油揚げのお値引き見つけたときにホームフリージングしておきました。
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しそわかめご飯 [お湯]
支援品の非常食。前回食べたときは、うーん、という感じでしたが、雑炊の水分量で作ったら、普通においしかった。
前日の暴食のせいか、食欲も気力もなく、レトルト。ちょうど良いメニューでした。
同じ非常食、残り一個もそのまま食べることにします。
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厚揚げとがんも、ダイコンの煮物 [象印のIH圧力鍋]
おでんで余った厚揚げとがんもで煮物。
嬉しくて、別記事アップ。
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サバのトマト煮 [ヘルシオ]
こちらも、懐かしの味で、別記事アップ。
トマト料理は、何となく真冬は手が出ないかな。また春に向け、少しずつトマト料理も作りましょう。
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ギョウザ [ガス台使用]
(既製品/お値引き）
「手作りギョウザまた作りたいね」と言ってる間に、お値引き品の既製品と遭遇してしまうので、なかなか手作りタイミングに到達出来ず
お値引きでも、味が今ひとつのものは学習してリピート無し
これなら、という2-3銘柄のみ厳選しております。
これなら、という2-3銘柄のみ厳選しております。最近は、メインで利用しているスーパーは、お値引きの棚自体が空のことも多いので、お値引き前提ということではなく、タイミング合えば、という感じです。
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ハクサイと豚肉の蒸し煮➕ホタテとシソの炊き込みご飯 [ホットクック、ハクサイと豚バラ肉モード、炊飯器]
フードライター・白央篤司さんのレシピをアレンジ。上記のなすそうめんも、この方の紹介記事です。お料理があまり得意ではない方の強い味方なんです。
参考記事:
ホタテもシソも、安定のお値引き品
多分、わかばは、三つ葉で作ると好みの味かもと思いました。リピート確定。
●おまけ
噂の紅マドンナ(みかん）の良さそうなのがあったので買ってみました。かなり大きめで元値凄いもののお値引き品
確かに甘味は強く、高校生男子みどりは美味しいと言っていました。わかばは、そこまでの感動はなく。個人的に、酸味や香りとのバランスではなく。まあ、話題の新食材もたまには試したいところです。
●その他、反響大きかった今週の記事:
◆まとめ
食べたことあるし、買えない値段でも無いけれど、ほとんど買わない食材って意外に多いもの。メイン料理レシピが思い浮かばないと、特にそうなりやすいですね。
今回のホタテも、味はどちらかといえば好きななのに、ついシーフードミックスに走りがちでした。下拵えも特にないし、また買ってみます。
マンネリ上等！と思っておりますが、外食やミールキット体験は、自分の料理の幅を広げてくれますので、また時々は取り入れたいと思います。