[ホットクック]アルファ米で作るクイックリゾット

防災用品の定番である、アルファ米。皆さんのお宅にもありますでしょうか。

消費期限が来たら、食べるわけですけど、これが銘柄によっては今一つの味だったりするんですよね……。

実家発掘品やフードボックスのいただきもので、アルファ米がだぶってきましたので、少しずつ消費したいところ。

「アルファ米 レシピ」で検索すると、いろいろでてきますので、端から試します。

今回試したのは、トマトリゾット。定番ですね。

クックパッド：

アルファ米を戻さず使える！トマトリゾット by ぶなしめじ♤

こちらのレシピを参考に、ホットクックで作ります。

(軽めの2人前）

アルファ米100g(1袋)
シーフードミックス180g弱（冷凍使用）
にんにく1片（薄切り）
玉ねぎ1/2個 （みじん切り）
しめじ1/2パック
トマト缶1缶
米の袋に記載されている水の量よりやや多め（今回は、袋記載170cc+30ccの計200cc）
コンソメ 小さじ2
塩　全量の0.6%からコンソメの塩分をひいたもの

パセリ 適宜

オリーブオイル　仕上げに少量

自動メニュー：カレー・スープ１－７（クラムチャウダー）　KN-HT24B　約20分

☆ホットクックは、野菜からの水分などが飛ばないため、鍋のレシピよりも水分量を控える必要があります。

この水分量で、フォークですくえる固さになりましたが、好みでもう少し汁っぽくする場合は、もっと水分が多くても良いと思います。

かなり美味しいので、クイックランチにしてもいいですね。WFHの日に作れるかな。

アルファ米をパスタやマカロニ感覚で、乾燥してすぐに戻せる「米」として位置付けてもよさそうです。

◆まとめ

アルファ米は、電気やガスなどインフラが何もない時には、これほど頼もしい存在はないわけですが、日常使いにできるかというと、微妙です。

我が家は、東日本大震災の後に一通りそろえまして、その後全部試食して、リピートは「尾西食品」のアルファ米にしました。

過去記事：

尾西食品のアルファ米が非常食として秀逸だった件

はい、来年までの賞味期限のアルファ米。注文時に小学生だった我が家のみどりは高2になりますね。子どもの成長は早い。

また週末のランチなどで消費していく予定です。