久しぶりに、保存容器がなくなる位の品数を作りました。
月末&前週の野菜があったので、買い物は少なめで。
そして、５月なのに30℃越えということもあり、ナス科の野菜のオンパレード。体調管理、気をつけましょう～。
◆野菜&サブおかず
ピーマンと小エビのきんぴら（ヘルシオ、スピードメニュー、焼き）
セロリ葉と小エビのふりかけ（同上）
モヤシとピーマン、油揚げの和え物（ヘルシオ、まかせて蒸し→めんつゆ、ショウガ、すりごま）
キュウリとナス、ニンジンの浅漬け（バーミックス、スライシー）
キャロットラペ（バーミックス、スライシー、くるみとレーズンいり）
ゴマキュウリ
ナス南蛮（ヘルシオ、まかせて蒸し、ポン酢）
ラタトゥイユ（ホットクック、煮物2-18）
ひたし豆（ガス&鍋で）
ニラの甘辛煮（ヘルシオの青菜蒸し→砂糖醤油）
コマツナ、水菜（ヘルシオ、青菜蒸し）
ゆで卵（ヘルシオ、ゆで卵メニュー）→鶏手羽元の料理へ
◆メイン献立（予定）
各自の日（ホタルイカ）☆
ギョウザ☆☆
白身魚のバジルオイル漬け（加工品を購入、当日焼くだけ）
厚揚げの焼き
シーフード（ホットクック）
オムレツ
手羽もととゆで卵の甘辛煮☆☆
☆各自の日
中学生男子みどりが夕食を済ませてくる日。夜遊びに行くほどではないけれど(笑)、支度は自分の分だけで良いので、ふだんは買わないホタルイカに、木綿豆腐の冷や奴。みどりは絹ごし豆腐派なんですよ(笑)。一緒の食事は楽しいけれど、好みは別(笑)。
☆☆ギョウザ
久しぶりのギョウザ。二袋買って翌週用にホームフリージング。もちろん、みどりも包みます。今回は焼きギョウザのみで。国産の新ニンニクもちょうど手に入りラッキー。中の具のみ余ったので、オムレツの日を追加。
☆☆☆手羽もととゆで卵の甘辛煮
ホットクックの煮物2-8（タンドリーチキン）で煮込んでみました。クックパッドレシピの砂糖、醤油、酢のみのシンプル調味料。翌日の方が味がなじむとか。楽しみです。
◆まとめ
野菜室に入りきらない位野菜がたくさんあったのですが、つくおき後の残り野菜は、シーフードで使うハクサイ、タマネギ、ナス（みそ汁用）、ジャガイモくらい。
今週も頑張りました。BGMは、Spotifyの60minワークアウト用ミュージック(笑)。