暑いですね～

お野菜の販売をスタートして思うのは鮮度管理が非常に難しい・・・ということです。

特に、マルシェでは会場に冷蔵設備がなく、葉物は特に朝いちと閉める前では
しなしなになっています。

普段は翌日でも十分もちそうな感じのものでも破棄処分です・・・・

もともと利幅もないのに、捨ててしまっては大変です・・・

難しいですね。

お客様にもいいものをできるだけ提供したいので、暑い時期こそ宅配で鮮度の
いいものを届けたいですね。

でで、やはり、レストランなどの納品先のさらなる開拓と、宅配事業に力を入れる
ことにしました。

マルシェは、そのＰＲ会場にします。

ちらしを作成して、今週末あたりから大々的に告知したいですね。

興味がある方は、メールでも電話でもファックスでも～

http://kodawaribin.com