おはようございます。
マルシェ4日連続でちょっと疲れました＾＾；
移動範囲が広すぎるのも、ちょっと大変ですね。
二俣川なんて下手すると往復6時間です・・・
さて、２つの取組を進めています。
1つは仕入れ先の拡大です。
現在、宮崎の農家さんを中心に無農薬や有機にこだわったお野菜を
送っていただいてます。問題は、鮮度と送料です。航空便を併用している
のですが、葉物はやはり鮮度落ちが見えてしまいます。果菜も梱包に
気をつけないと傷物が出てしまいます。
そこで、市場仕入れも併用することにしました。市場ものだからといって
大量生産だけではないことをプロの方に教わりましたので、いろいろ勉強
しながら、範囲を広げていこうと思います。
2つ目は販路開拓です。
私自身は、ネット販売「http://www.kodawaribin.com」とマルシェジャポンしか
現在は販路がありません。
そこで、移動販売をしていらっしゃる会社様数社様と何かしらの取り組みを
スタートさせたいと思っています。
もちろん、そのノウハウのまま、移動販売の範囲を広げる方法と、あとは、
レンタルショップによる定期販売です。よく商店街でみかける一時貸し店舗
ですね。家賃が重いので、うまくシェアできるように画策中です。
ある程度スピード感も必要で、みなさんお忙しいので私が出来る限り積極的に
動きたいと思っています。
6/22発売 の 週間アスキー「ネットでお取り寄せ」に「http://www.kodawaribin.com」
の観音池ポークが掲載されます！是非、見てくださいね＾＾
http://www.kodawaribin.com
マルシェ4日連続でちょっと疲れました＾＾；
移動範囲が広すぎるのも、ちょっと大変ですね。
二俣川なんて下手すると往復6時間です・・・
さて、２つの取組を進めています。
1つは仕入れ先の拡大です。
現在、宮崎の農家さんを中心に無農薬や有機にこだわったお野菜を
送っていただいてます。問題は、鮮度と送料です。航空便を併用している
のですが、葉物はやはり鮮度落ちが見えてしまいます。果菜も梱包に
気をつけないと傷物が出てしまいます。
そこで、市場仕入れも併用することにしました。市場ものだからといって
大量生産だけではないことをプロの方に教わりましたので、いろいろ勉強
しながら、範囲を広げていこうと思います。
2つ目は販路開拓です。
私自身は、ネット販売「http://www.kodawaribin.com」とマルシェジャポンしか
現在は販路がありません。
そこで、移動販売をしていらっしゃる会社様数社様と何かしらの取り組みを
スタートさせたいと思っています。
もちろん、そのノウハウのまま、移動販売の範囲を広げる方法と、あとは、
レンタルショップによる定期販売です。よく商店街でみかける一時貸し店舗
ですね。家賃が重いので、うまくシェアできるように画策中です。
ある程度スピード感も必要で、みなさんお忙しいので私が出来る限り積極的に
動きたいと思っています。
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