中々上手くいった、久しぶりの、グラタン。
いつもはホワイトソースonlyで作りますが、今回は二層式(笑)
下になすのミートソース、上はキノコたっぷりホワイトソース。
ミートソースは、トマトがなかったのでなすを炒めてケチャップとソース、はちみつを適量、少しだけ牛乳を足して煮詰めただけ。
ホワイトソースは相変わらずフライパンひとつで出来ちゃう簡単レシピ。
バターでキノコを炒めて、小麦粉を投入してまた炒めて、牛乳を少しずつ注ぐだけ。
固形コンソメと塩コショウで味付けして、出来上がり。
簡単だけどこれがまたうんまいのです。
これだけで白いご飯一合はいけちゃいます(笑)
