東京都中央区日本橋の「サカナの中勢以」にミンチマンが食撃！
店頭では熟成肉の加工品販売、奥ではランチ時にオーダーメイドハンバーグを楽しむことができるお肉屋さん。
三越前駅から徒歩圏内です。
ランチメニュー。
オーダーハンバーグセットのみ！
この中で今回、ミンチマンが選択したミンチ調理法は～、
一．お肉の割合(熟成牛粗挽き７：熟成牛二度挽き3)
二．基本の具材(卵黄・パン粉・炒め玉ネギ・ローストにんにく・卵白・牛乳)
三．お好みの具材(マッシュルーム・生姜・長ネギ)
四．火加減(ミディアムレア)と五．ソース(デミグラスソース)を選択。
目の前で調理してくれます。
というわけで、
◆オーダーハンバーグセット(￥2,400(税抜))
◆メニュー内容
・オーダーメイドハンバーグ(マッシュポテト付き)
・ご飯
・スープ
・漬物
・前菜風サラダ(ブレザオラサラダ)
熟成かかる但馬牛100％のオーダーメイドデミグラスソースハンバーグステーキ。
それではいただきます。
ミンチオープン！
『ミンチマン分析』
【パティ】：熟成牛粗挽き７：熟成牛二度挽き３でオーダーした但馬牛100％パティは力強い肉感がありながらもレアな仕上がりで絶妙な食感。噛みしめる度に熟成牛の旨味と熟成香が感じられ、まるで外見と内面の両方を兼ね備えた才色兼備のよう。
【ソース】：洋風６種、和風７種の中から選択したデミグラスソースは濃厚そうな色合いでありながらも程よい濃度で、まるで様々なコスチュームの中から選び抜かれたメイド服のよう。
【総じて】：才色兼備(力強いパティ)がメイド服(デミグラスソース)を纏うことで、ご主人様が期待する以上の働きを見せるたまらない仕上がりに！
自分好みに無限の可能性を秘めるオーダーメイドハンバーグ！
ミンチマンもオーダーメイドされたい！
◆◆◆ ミンチマンレベル ◆◆◆
粗挽きと二度挽きの肉々しい牛100％に『4ミンチ(フォーミンチ)』
・本日のミンチマンの格言
『知“名度”アップの為に“メイド”の世界に私“め移動”したいと思っております』
【店舗情報】
店名：サカナの中勢以
オープン日：2014年3月20日
住所：東京都中央区日本橋室町2-3-1 コレド室町2 B1F
電話番号：03-6262-3232
営業時間：月～日11:30～15:30,17:00～21:00
定休：不定休(コレド室町2に準ずる)
店舗URL：http://www.naka-sei.com/
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