神奈川県横浜市中区の「洋食キムラ 野毛店」にミンチマンが食撃！
昭和13年の創業時から変わらない味を守り続けている横浜を代表する老舗洋食屋さん。
桜木町駅・関内駅・日ノ出町駅から徒歩圏内です。
ちなみに同店の初代が芥川龍之介の小説“河童”が好きという理由からお店看板のデザインに河童を採用しているとのこと。
オススメメニュー。
この中で、今回ミンチマンがいただいたミンチ料理は～、
◆ハンバーグセット(￥1,320(税込))
◆メニュー内容
・デミグラスソースハンバーグ(生卵付)
・ライス
・サラダ
貝殻型の鉄鍋に入って登場するぐつぐつ状態の牛豚合挽きハンバーグ。
それではいただきます。
ミンチリフトアップ！
『ミンチマン分析』
【パティ】：牛豚合挽きのパティは、思わず優しく包み込みたくなるくらいふわふわでふっくら！
【ソース】：代々受け継がれているという門外不出のデミグラスソースは、自家製梅酒を加えることで濃厚でありながらも後味すっきりの一夜限りの関係を彷彿させる仕上がり！
【総じて】：ここに余熱で半熟状態になった玉子が加わることで、お互いがお互いをしっかりと理解した絶妙なバランスの三角関係に！
ふわふわパティ・濃厚デミグラス・半熟卵黄による絶妙マリアージュバーグ！
ミンチマン、うっとり～！
◆◆◆ ミンチマンレベル ◆◆◆
ミンチマンが知る中でも五本の指に入るふわふわ『4ミンチ(フォーミンチ)』
・本日のミンチマンの格言
『“甲斐甲斐”しくいただきたい“貝”殻鉄鍋に入る柔ら“かい”ハンバーグ！』
【店舗情報】
店名：洋食キムラ 野毛店
オープン日：1938年(昭和13年)
住所：神奈川県横浜市中区野毛町1-3
電話番号：045-231-8706
営業時間：火～金11:30～14:30, 17:00～21:30、土日祝11:30～20:30
定休：月(月祝の場合は火)
店舗URL：なし
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