夕食

皆様

こんばんは

土用の丑の日と言う事で

多くのご家庭で、鰻をいただいている事と思います。

私も母とお買い物に行き、焼きたての鰻を買ってきて

夕食に父と子供達に出しました。

関東では、鰻を蒸してから蒲焼きにするのですが

こちらでは、蒸す工程が無く、そのまま蒲焼きにするので

表面がパリッとしているのだそうです。

以前、岐阜市出身の主人から聞いた事があります。