鯛のムニエル レモンソースのレシピ

続きまして～～

「鯛のレモンソース」レシピ

・鯛（白身魚～スズキ・舌平目等）に塩・ホワイトペッパーで

下味をつけ・・・皮に軽く薄力粉を付けておきます。

・フライパンにオイルを入れ皮面から焼き

焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で焼きます

・レモン半分をしぼりいれ、バターをいれ

軽くわいてきたら・・・お魚をお皿に盛りつけておきます。

・フライパンのソースに塩・ホワイトペッパー・お水を少し入れ味を

ととのえイタリアンパセリ（みじん切り）を入れ

お皿に盛りつけしたお魚にかけて出来上がり