うちの店、ワッフルを始めたのですが、どうしても、焼きたてが美味しいんですよねー
しかも、ベーキングパウダーを使ったものより、イーストを発酵させたもののほうが絶対に美味しい！でも、イーストを使用するとなると、発酵を終えた段階で焼かないとどんどんと発酵が進んでしまって
いつ来店するかわからないお客さんにイーストを使用したワッフルを提供するのは不可能なんだすよねー。でも県内にはワッフル専門カフェがありまして、イーストワッフルを焼きたてで提供しているんです😳こりゃ、一体
みなさん、どうしているのでしょうか‥
しかも、ベーキングパウダーを使ったものより、イーストを発酵させたもののほうが絶対に美味しい！でも、イーストを使用するとなると、発酵を終えた段階で焼かないとどんどんと発酵が進んでしまっていつ来店するかわからないお客さんにイーストを使用したワッフルを提供するのは不可能なんだすよねー。でも県内にはワッフル専門カフェがありまして、イーストワッフルを焼きたてで提供しているんです😳こりゃ、一体みなさん、どうしているのでしょうか‥とりあえず、うちの店では事前に焼いたワッフルを注文が入った時点でもう一度、ワッフル機に入れて温めています。こんな感じでやっていってもいいのか？悩みますなー💧