さつまいもとじゃがいものフムス

ヒヨコマメの応用。さつまいものあまみがあるので、とても食べやすい。

○さつまいも・・小2本

○じゃがいも・・小さいのひとつ

調味料

○タヒニ・・大匙2～3

○クミン・・小さじ1

○コリアンダー・・3ふりくらい

○パプリカパウダー・・3ふりくらい

○にんにく・・ひとかけ

○塩・・小さじ1弱くらい

さつまいもとじゃがいもは蒸して皮をむき、マッシュ。

調味料とすりおろしたにんにくをまぜて、さいごにパプリカパウダーをかける。