揚げなすのさっぱりしょうが煮浸し

お友達作をすこしアレンジ。揚げたおやさいをさっぱりおいしくいただけます。

○なす・・大2本

○かぼちゃ・・・1/8～10個

調味料

○しょうゆ・・大匙2

○みりん・・大匙2

○砂糖・・大匙1

○しょうが・・おおきめの１かけ

○酢・・大匙1

○お酒・・大匙1～2

やさいは素揚げします。調味料を合わせ、レンジでチンするか、軽くにつめます。

揚げたお野菜の油をよくきって、調味料につけこみます。

あおじそを散らして。