塩麹、6日目、味見

塩麹、6日目にして、味見してみました。
塩だから、しょっぱいのだけれど、
旨味があって甘味も感じられます。
どうやら成功。

もう冷蔵庫に入れても良さそうな気がする～。
どうしようかなぁ。

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