昨日はお友達が遊びに来てくれました。
本当はちゃんとご飯を作ろうと思ってたんだけど
たまたま前から気になってたピザ屋さんのチラシが入ってたので
せっかくなので、とってみました！！
ピザサルバトーレ。
チラシを見る限り、かなり本格的な感じに見えるんです。
ちょっと他のピザ屋さんよりはお高めかな～？と思ってたんですが。。。
高いだけのことはある。
生地のモチモチ感にトッピングの量とフレッシュ感
宅配ピザとは思えない美味しさでした～♪♪♪
もともと作ろうと予定してたタンドリーチキン。
塩分も脂もとっても少なく作れるので健康に気をつけてる人にはおススメですよ。
大きめに切った鶏ムネ肉（もちろんモモでも手羽でもなんでも）に
すりおろした玉ねぎ、にんにく、しょうがをまぶしてもみもみ数分おく
↓
ヨーグルト 二分の一カップ
カレー粉 大さじ３
はちみつ 大さじ１（カレー粉が子供には辛いと思ったので多めです。実際は小さじ１～２）
醤油 大さじ１
ケチャップ 大さじ１
塩コショウ 少々
（本当はパプリカやチリパウダーも入れますが、うちにはないので省略）
を混ぜ混ぜ
さっきの鶏肉の中に入れて（ビニール袋など）密閉しもみもみして
半日くらい漬けておく
↓
２００度くらいのオーブンで２０～３０分焼いたら出来上がり。
全く油を使わないし、
塩だって多分小さじ１も使ってません。
あとはケチャップと醤油の塩分だけなので
かなり減塩ですよ。
それからミネストローネ風スープも作りました。
これはつぶしたにんにくをオリーブオイルで炒めて
あとはベーコンや玉ねぎ、にんじんやキャベツなどの具を
どんどん足して炒めて
トマト缶と水とコンソメでコトコト煮るだけです。
今回はベーコンじゃなくてウインナーにしたんだけど
やっぱりベーコンのほうがコクが出て美味しい気がします。
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