☆塩こん部長と梅干し入れて炊いたご飯
☆夏野菜のトマト煮
オリーブ油でニンニクを炒めて
ベーコンを加え
さらに野菜(玉ねぎ、茄子、ズッキーニ、パプリカなどなど)を加え炒めて
トマト缶投入してコトコト煮る。
塩こしょうで味を整えて完成。
娘はこれにチーズ追加でまろやかに(^^)
☆豚と野菜の酒蒸し
フライパンにキャベツを敷いて
豚肉乗せて
塩こしょう。
さらにキャベツを重ねて
カボチャ、インゲン、ブロッコリーを乗せて
酒をまわし入れ(本当は白ワインが合うのかも)
蓋をして蒸す。
ポン酢やドレッシングなどをかけて食べまふ。
☆黒豆
トマト煮も蒸し肉野菜もレミパン(平野レミさんプロデュースの蓋付きフライパン)で作りました。
レミパン大中ふたつ持ってて、
炒めものはもちろん揚げ物も煮物も蒸しものも、茹でるのもなんでもレミパンです(^^)