釣り仲間がウトロ（知床）まで遠征し
秋鯵（アキアジ＝鮭）を大漁に釣ったので
ウトロから直接宅配便で雄雌2尾送って頂きました
ウトロ（知床）で前日の早朝に釣った鮭を昼に宅配にのせ
苫小牧には翌日の午前中に届く…冷蔵便
便利な世の中です
おかげで新鮮な鮭を頂けました
上がオスで下がメス
オスの方が一回り大きかった
鮭はスーパーで買おうとしても
高すぎて中々買えませんよね…
貴重な2匹…
大事に食べないとね
筋子入ってました～♪
嬉しい～♪
わーい♫
塩水につけて洗いながらほぐし
皮や汚れを除去し
また塩水で何度か洗い
そして醤油漬けにしました（Youtube見ながら）
きれいなイクラになりました（写真は醤油漬け前です）
三枚におろし
ぷちっとシートで水抜き（4時間）
真空パックで冷凍保管
刺身とぶつ切りに小分けしました
また、アラがたくさんできたので
アラ炊きもしました
3日間ほど冷蔵庫で持たせながら
作り置き食材として夕飯で頂きました
まとめ動画です↓
翌日の晩の夕飯の食卓
アラ炊きちょー美味し
刺身テカテカ
脂ノリノリ～♪
毎朝いくらごはん
高価なイクラを贅沢に…毎朝飯
塩分多いので食べ過ぎ注意ですね
鮭はまだまだ冷凍庫に保存してますので
ゆっくり食べていきます♪
