青椒肉絲／醤油麹と玉葱麹

淡竹をいただいたので今夜は青椒肉絲にしました。

今回いただいた淡竹は筋っぽさがなく柔らかかったので、とってもおいしくできました。

青椒肉絲

レタスきゅうりトマトのサラダ

ネギだれ冷奴

えのきとわかめの味噌汁

大麦ごはん＆きゅうりのぬか漬け

仕込んでおいた醤油麹で和風ドレッシングを作りました。

酢多めオイル少なめでヘルシーに。

今年は初めて新玉葱で玉葱麹も作りました。

旨味たっぷりです。