今日のおやつはスノーボールクッキーです
、
中にくるみが入ってサクサクの食感、そしてまぶしてあるのは、
なんとクリープです
食べると口の中でクリープがとろけてキャラメルのようなミルクのような
見た目も雪のようで可愛いでしょ。
作り方
バター(室温でやわらかくしておく) １６０ｇ
砂糖 ５０ｇ
バニラエッセンス 少々
薄力粉(振るっておく） ２００ｇ
くるみ（荒く刻む） ５０ｇ
粉砂糖 ４０ｇ
クリープ ２０ｇ
１．バターと砂糖を白っぽく、クリーム状になるまで練り混ぜる
２.バニラエッセンスを加え、さらに薄力粉を振るい入れ、粉っぽさがなくなるまで
サックリと混ぜ合わせ、くるみも加える。
３．ラップに一まとめにして冷蔵庫で３０分以上ねかせる。
４．３を４０等分して丸め、オーブンシートを敷いたオーブンプレートに並べ
１８０～１９０℃で焼き、冷ましておく
５．ビニール袋に粉砂糖とクリープを入れ、さめたクッキーを加え全体にまぶす