函館の可愛いお店 ご紹介二つ目。




前回ご紹介した トルコ喫茶 パザールバザールさんからご紹介いただき

伺った天然酵母パンのお店 トンボロさん。

西部地区と呼ばれるエリア、函館山の坂の途中にあるお店です。








しゃけの時々日記



パン屋さんというよりは 

ギャラリーやセレクトショップのような雰囲気の店構え。




何となくドキドキしながら中へ・・・




しゃけの時々日記


わあ・・・ 中もやっぱり絵本や童話の中に出てくるような感じ。





東京で修行されたという旦那様がパンをこしらえ

奥様が接客、販売するという形。


少しだけタルトなんかもありました。



店内にはちょっとしたカフェスペースがあったり

奥様のご両親作の陶器の販売もあったり。




酵母パンは、プレーンの他 レーズンや胡桃入りなどの

小ぶりのパンが数種類。




娘の希望で無花果(イチジク)のパンを買うことにし

希望すれば食べ易くスライスをして持ち帰らせて貰えるというので

そうしていただきました。





この日は、荷物が余りに多く、またものすごく先を急いでいたので

後ろ髪ひかれつつもパンのみ頂き、すぐおいとましたのですが

店先で小さなお野菜屋さんと函館のお塩などの専門店の出店もあり、

まさしくマルシェ。

(急いでいて写真をあまり取れなかったのもなんとも残念・・・!)



今度は籠を抱えて行きたい♪










さて、函館の街を歩きまわり幾つかの用事をやっと済ませ


ハリストス正教会をバックにひとやすみ。




噛み締めるたびにじわーっじわーっと口と頭に

その味が広がっていき目が覚める・・・というような

そんなパンでした^^。






しゃけの時々日記



あーん♪







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天然酵母パン tombolo(トンボロ)


天然酵母パン tombolo


北海道函館市元町30-6


定休日: 月・火(祝日は翌日に振替)


0138-27-7780 


mail: tombolo@hotmail.co.jp
URL: http://tombolo.jpn.org













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今、函館が抱えている気がかり・・・

◆大間原発新設中止へのお願いの署名につきまして◆

  函館元町のギャラリー村岡さんが集めて下さっている

  「函館市から20㌔に新設が進められている青森大間原発についての署名」。  

 ・微力ながら私達もお手伝いしたく、このブログでも代筆のお願いなどを呼びかけさせていただきました。

  

 ・ひとまずの締め切りとさせて頂いていました8月末までに

  海外を含む日本各地から、大変多くの方々からご賛同頂きました。ありがとうございました。

 ・9月上旬までに頂いた代筆依頼は村岡氏にお伝えさせて頂きました。 

 ・その後頂いたお名前もこれから順次、村岡氏にお伝えいたします。ありがとうございます。

 ・私のところに頂いたメッセージについて

  個別のお返事が今、全て出来ていない状態です。申し訳ありません。

  頂いたお名前は必ず村岡氏に伝えます。


 ・また 今回の署名は引き続きより多くの署名を集めさせて頂くことになった為

  もしお知り合いでご賛同頂ける方がいましたら

  村岡氏、または私のメールアドレスpc@m-c-r.name のほうに ●ご住所●お名前 お伝え下さい。

  村岡氏が責任を持って代筆署名をさせて頂きます。