イボキュウと アジの南蛮 ほぐし和え
酢もの作って 酒のつまみに
キュウリを使った料理について，我が家では，塩もみ・辛子漬け・タコやイカとの和え物とか，最近では佃煮（キュウリ・生姜・塩昆布，鷹の爪，砂糖・塩・醤油・ミリン・酢）を作っているのですが，
嫁において，何時も同じものでは飽きると，独り言を言いながら，
昨日に作って冷蔵庫で保存している，小アジの南蛮漬けを使うべく，アジの身をほぐして，キュウリとの酢ものにしたので，
早速に，晩酌のつまみにしたら，イボキュウとの相性が良く，美味しく頂いているのです。