洋酒にて 渋抜き柿を 仕込みをり
渋が抜けるを 待つのは楽し
今日の午前中に，畑で採れた渋柿を使い，渋抜き柿を仕込んでおりました。
作り方は，様々であるところ，小生においては，畑で柿を摘み取り，ヘタを指で落とし，
家に持ち帰って，絞った布巾で拭いから，ヘタの周囲の４カ所へ，アルミ製の串を１ｃｍくらい突き刺し，
茶碗に入れた，ホワイトホースにヘタを１０秒くらい付けて，タッパーに入れ，
蓋をしてから，温かい場所（昼間はサンルーム・夜間は風呂の蓋の上）に置いたのでした。
さて，５～７日で，渋が抜けると思われるので，食べるのが楽しみなのですが，
まずは，神仏に供えてから，食したいと思っているのです。
ヘタを上にして，タッパー内へ置き，必要により，追加でウイスキーを，適量入れます。
これで，４３個が入ってます。
