我は雑鳥 606

　かくし味　出し昆布一つ　染み込ませ
　　　煮込み料理に　欠かす事なし

　かくし味については，料理を作る人なりに，色々と工夫していると思われるところ，

　我が家においては，鯛飯・煮物・水炊き等に，出し昆布を使用しており，

　出し昆布から出たエキスが，味をまろやかにして，食欲をそそるのでした。