昨日
うちの裏山で掘った筍
うそです
昨日
会社のドライバーさんからいただいた大きな筍をいただきました
まっちゃんありがとん
と
もらったはいいけど
私茹でてある筍しか買ったことがないので
どーしたらいいものかわからず
会社帰りにそのままお義母さん宅へ持ち込み
そして
下処理をお願いしました
すごい
すごいすごーい
としか言わない嫁
←わたす
あっそうそう
筍って雄と雌があるのご存知でしたか？
って私も昨日初めて知ったのですが
雄竹はこんな感じにとがってて
雌竹はずんぐりむっくりしてるそうですが
雌竹のほが柔らかくて美味しいみたいですよ
う～ん
今回いただいたのは
２本ともメンズ竹
小さくカットしてお鍋にイン
ぬかを入れて約４０分ぐらい茹でたら
出来上がりです
武子の保存は水につけて冷蔵庫の中へ
破竹は冷凍できるけど筍はできないので
明日とあさっての我が家の晩御飯でいただきま～す
先端の柔らかいところは昨日
酢味噌でおいしくいただきました
甘くてとっても美味しかったぁ
皆様も旬なものは旬のうちに
お義母さん
ありがとうございました
嫁は
食べることばかりでなく
料理頑張りま～す