カチョカヴァロ

花畑牧場の「カチョカヴァロ」というチーズをいただきました。

生と焼いたのとで、異なる食感を楽しめます。
こげた部分もおいしいですし、とろけた部分も柔らかくておいしいです。
そのままだと、モッツァレラチーズに近い味です。

また、ひょうたんの上下でも、
微妙に食感が異なります。



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カチョカヴァロ b