おはようございます☀️☀️☀️☀️
今日のお弁当は、手作りの「いなり寿司」弁当です🍱🍱
油揚げは前の晩に甘辛く煮て、ひと晩おいて味をしみこませました👏👏
酢飯は、最近始めたもち麦ごはんで作っています🌾
ぷちぷち食感の酢飯と、じゅわっと甘い油揚げがよく合って、とっても美味しくできました😋
参考にしたレシピはこちら
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おかずは鶏むね肉の照り焼き🐔
甘辛いたれをしっかりからめて、ご飯がなくても満足感のある味にしました✨
そして作り置きのひじきの煮物も詰めて、彩りと栄養をプラスです🎵
＜お弁当メニュー＞
いなり寿司
鶏むね肉の照り焼き
ひじきの煮物
ちくわきゅうり
蒸しさつまいも
蒸しブロッコリー
ゆで卵
昨日の夜ご飯もご紹介🎵🎵🎵🎵
お酢でさっぱり生姜焼き
厚揚げのおでん風
ひじきの煮物
きんぴらごぼう
長芋の短冊
トマトときゅうり、豆のサラダ
もずく酢
納豆
キムチ
参考にしたレシピはこちら
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生姜焼きは、いつものたれににんにくとお酢をプラス🍳
お酢を入れると、お肉がやわらかくなって、後味もさっぱり✨
玉ねぎとしめじも一緒に炒めて、ししとうを添えました🌿
こってりしすぎないので、ご飯がどんどん進みます🍚🍚
厚揚げは、おでん風にだしでことこと煮込みました🍢
冷めるときに味がしみて、中までじゅわっと美味しかったです😊
ひじきの煮物は、ひじき、ごぼう、にんじん、ちくわ、大豆が入った具だくさん🌰
作り置きしておくと、お弁当にも夜ご飯にも使えてとっても便利です👏👏
参考にしたレシピはこちら
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明日から出張なので、昨日はおうちのご飯の作り置きもがんばりました💪
冷蔵庫の野菜もほぼ使い切れて、すっきりです✨
今日も一日がんばりましょう✨✨