言霊があるというのを
川崎ブレイブサンダースのキャプテン
竜青選手が仰っていたので、私も
やってみたいことを言ってみる！(突然)
宇宙に行ってみたいとか
幼稚園作りたいとか
海外に移住したいとか
アマゾン川に飛び込みたいとか
沢山あるけれど、より現実的なのは
みんなで畑に行って
美味しいお野菜を一緒に食べること！
そして、好きな人たちとみんなで
野菜を一緒に食べて幸せハッピー🌈に
なれるコミュニティをつくりたい✨
↑前にみんなで畑に行ったときの✨
とっても楽しかったの！！！！
大好きなオーガニックレストランの
WE ARE THE FARMで、
イベントみたいなことをしてみたいとも思う
よく畑に行っている理由を
聞かれるので（笑）まずはここから
話してみたいと思う。
畑に行こうと思ったきっかけー
4年前に、料理家としてご活躍されている
りな助さんに連れて行ってもらった
オーガニックレストランの
「WE ARE THE FARM」
農場直送のお野菜で、
農薬、化学肥料も使われていなく
流通用に作られた改良種と違って
野菜本来の美味しさや、
栄養を余すことなく発揮できるよう、
質のみにこだわったお野菜を
農薬、化学肥料も使われていなく
流通用に作られた改良種と違って
野菜本来の美味しさや、
栄養を余すことなく発揮できるよう、
質のみにこだわったお野菜を
出していただきます。
「野菜ってこんなに美味しいんだ」
とそのとき素直に初めて感じました。
↑甘い紫キャベツの写真✨
そして、店員さんから
このケールは朝採れしたものを
そのままお店に出しています！という
お話を聞いて、実際に自分も畑に
行ってみたいなと思いました。
実際に畑に行ってみて知った
新鮮な野菜が出来るまでの裏側ー
それから数年が経ち
WE ARE THE FARMに通っていて
たまたま、代表の方とお会いする機会があり
実際に畑に行ける機会を作っていただきました。
そこで、種埋えの体験をさせていただき
実際に自分で野菜の品種から選んでみたり
土を触ってみると、土って
本当にあたたかくて生きていて。
すごくエネルギーが野菜から溢れていました。
↑畑での楽しそうな写真🤣✨✨
農薬、化学肥料を使われていないと
先程冒頭でもお伝えしましたが、
それは、ものすごく時間と労力がかかるのだと
実際に体験して知りました。
暑い中、寄ってくる虫たちを、
ひとつひとつ手で取りのぞいたり
草だらけの畑を、地道に整えていく。
天候などによる避けられないアクシデントも多い。
緊急事態宣言の影響でお客さんの状況などが
読みにくく、かといって、野菜はそんな
都合よく出来たりしない。。
と、普段自分たちが
"当たり前"のようにしている食事にも
一つ一つの職人さんの手が加っていること。
安全・安心なお野菜ができるまでに、
こんなにも努力がつまっていたということを、
初めて知りました。
野菜を育ててくださった方からのお話を聞き
その想いを感じながら食べる野菜は
とても尊く命の恵みを感じるような、
野菜本来の味が口いっぱいに広がりました。
「美味しい、、！！！」
みんなで畑に行き、種を植えて
野菜ができるまでの話を聞いて
そして一緒に食事をする
これが自然と一緒に生きているって事だと
思ったし、素直に幸せやーーーん！って叫んだ。（笑）
ケールの収穫しているところを🥬
食を通じて改めて大切に
していきたいことー
飽食の現代で、いつでもどこでも
好きなものを好きなだけ食べられる時代に
なっているからこそ、食べ物を無駄にしないために
改めて食べ物がどこから来ているのか
どうやって作られているのかを
改めて考えてみる。
「残さない」だけではなく
「食べること」で得られる幸せに
ついて考えてみる。
食べてる時間って本当に幸せだもん！✨✨
人生で食べられる食事の回数は
1日３食として１年で1095回。
80歳まで生きて87600回。
と、限られているからこそ
改めて、みんながみんな幸せに心と身体と
向き合えるように、笑顔で
「いただきます」といいあえる場所を作りたいな。
食を通じて、人とつながって
大人だけじゃなく、子どもたちも一緒に
食育について、ゆっくり
考えていけたらいいな✨✨と思います♪
さて！みんなは今日は何を食べますか？✨
ほりえってぃより
ご紹介させていただきました
WE ARE THE FARMのお店は
こちらになります！✨