旅の途中で見つけた素敵な光景
刺巻湿原ミズバショウ群生地
目を凝らすと…ミーアキャットの群れ？
そんなわけはありません！
でも、よ～くみて？
似てるでしょ？
春は山菜のおいしい季節
ということで、秋田土産にこごみを持ち帰りました。
思わず並べたくなる
水につけながら先端の丸まった部分のごみ（傷んだ葉っぱ）をお掃除。
アクが少ないので、蕨やゼンマイのように重曹での下処理が要らないのが嬉しい。
お掃除が終わったら、1分茹でてできあがり。
まずはお浸し
2週間ぐらいは冷凍保存できるので、お料理に使いたいと思います。