昨日、クッキー
を作りました。
クッキーを作るのは、ちょっと久しぶり
さすがにお菓子は、本
を見て作るのだけど、
本のまんま作ることはまず無い。
なるべく家にある材料で済ませようとするし、
時には、ちょっと一工夫。
今回は、『トラピストの素朴なお菓子たち』という本を元に、
お菓子作りです。
|
大西 章子 トラピストの素朴なお菓子たち―「Mrs.MOA」のレシピノート |
ということで、今回は、材料に書いてあった、
三温糖が無かったので、上白糖に変更。
そして、クルミをそのまま入れるだけでなく、
アーモンドとマカダミアも追加し、
一度、オーブンで軽く焼き、カリッとさせてから使用
これだけで、かなり出来上がりの食感が変わって、
美味しくなるんだよね～
ということで、生地を寝かした時間も含め、約３時間。
やっと、完成しました
結構な量ができちゃった･･･
この前、ディズニーシーで買ったクッキー缶に
入れてみたのだけど、全部はさすがに入らないよ･･･
ということで、ちょっと味見。
うむうむ。。。意外と上手くできました
でも、三温糖で作った方が、もっと香ばしくできたのかな･･･と
ちょっと、後悔
まぁ、次は、面倒くさがらずに、作ってみようっと