ちょっと、昨日、肉
を食べすぎたので、
今日は、ちょっとヘルシーに、豆腐ハンバーグを作ってみました
（っていうか、だったら魚にしろっ
って感じだけど･･･
）
結構、今回は豆腐を多めにして作ったので、
かなりのボリューム。
あまり豆腐が好きではないのだけど、
これなら、かなりの量の豆腐を食べれているし、
実際に、かなり満腹になります。
ほんとお薦めです
作り方とか量はあくまでも、参考にする程度で、
普通のハンバーグに豆腐を入れる感じでＯＫです。
ただ、肉の量に注意かな？
【材料（２人分）】
①合挽き肉 ･･･ 200ｇ
②豆腐 ･･･ 1丁
③玉ねぎ ･･･ 1/2個
④卵 ･･･ 1個
⑤ニラ ･･･ 1束
⑥モヤシ ･･･ 150ｇ
⑦塩 ･･･ 適量
⑧コショウ ･･･ 適量
⑨サラダ油 ･･･ 適量
⑩ソース ･･･ 大2
⑪ケチャップ ･･･ 大3
【作り方】
≪前準備≫
1．②豆腐は、ペーパータオルで包み、レンジを２分かけ、水抜きをする。
2．③玉ねぎは、みじん切りにし、しっかり炒めておく。
3．⑤ニラは、４ｃｍくらいに切っておく。
4．⑥モヤシは、水で洗い、水切りしておく。
≪調理方法≫
1． フライパンを中火にかけ、⑤ニラ、⑥モヤシを入れ、
しんなりするまで炒める。
2． 炒めた野菜をお皿に分け、敷き詰めておく。
3． ボールに、①合挽き肉、②豆腐、③玉ねぎ、④卵、
⑦塩、⑧コショウを加え、練り合わせる。
4． 3に粘り気が出てきたら、二等分に分け、俵型に丸める。
5． フライパンを中火にかけ、⑨サラダ油を加えて熱し、
4を並べ入れる。
6． 片面を５分くらい焼き、ひっくり返し、
弱火で蓋をし、10分くらい焼く。
7． 焼きあがったら、2の野菜の上に、ハンバーグをのせる。
8． フライパンに残った油に、⑩ソース、⑪ケチャップを加え、
煮詰める。
9． 煮詰まったら、ハンバーグの上にかけ、完成！！
【参考まで･･･】
調理時間 ： 40分くらい
調理レベル ： ★★★☆☆