本日の夕飯は、「ブリ大根」を作りました
意外とこの料理は簡単で、煮込み始めてしまえば、
後は、放っておけば良いので、比較的簡単に作れるのです
ただ１つの難関は、ブリ
のアラがあるかどうか･･･
今日は、その難関をクリア且つ、
ブリカマまで見つけてしまったので、即、決定～
（それも、どっちも半額で、めっちゃ安かったのだ
）
帰ってから、作り始め、ぐつぐつと煮込む。
出来上がりの味は、なかなかでした。
とくに、カマ
やっぱり旨いね～～～～
ただ、、、煮込む時間が勿体無い気がする･･･。
この前のポトフと言い、、、。
うぅ、、、早く、圧力鍋が欲しい･･････
【材料（４人分）】
①ブリ ･･･ 4切れ
②大根 ･･･ 半分
③しょうが ･･･ 2かけ
④水 ･･･ 2カップ
⑤酒 ･･･ 1/4カップ
⑥みりん ･･･ 1/4カップ
⑦しょうゆ ･･･ 1/4カップ
※今回は、ブリの切り身ではなく、アラとカマを使いました。
【作り方】
≪前準備≫
1．①ブリは1切れを半分から3つに切り、熱湯をかける。
※これは絶対にやらないと、臭みが消えないです
2．②大根は皮をむいて2cm厚さの半月切りにする。
3．③しょうがは千切りにする。
≪調理方法≫
1． 鍋に①ブリ、③しょうが、④水、⑤酒、⑥みりんを入れて中火にかけ、
煮立ったらアクを取る。
2． アクを取った後、②大根、⑦しょうゆを加える。
3． 再び煮立ったら、アクを取った後、弱火にして、
水でぬらしたペーパータオル（もしくはホイル）で落としぶたをする。
4． 汁気が少なくなるまで25-30分煮たら、完成！！
【参考まで･･･】
調理時間 ： 40分くらい
調理レベル ： ★★★☆☆