今日もおうちご飯の日。
週末だけでもしっかり食べようと思い、
今日は、昨日の残り物ばかりだけど、
『ブロッコリーの中華炒め』をつくってみました。
同じ材料なので、ちょっとアレンジです。
今日は、きくらげとシーフードを追加してみました。
いままで、中華って面倒なイメージがあって、
なかなか作らなかったのだけど、
一度、マーボー茄子を作ったら、意外と簡単だったので、
最近よく、中華系を作っているきがする・・・。
今回のも、とくにこれといって、面倒な手間もないので、簡単～。
今回は、冷凍のシーフードや豆腐も残ってたので、入れちゃったけど、
具財はほんとなんでもいける感じ。
【材料（1人分）】
①ブロッコリー ･･･ 1/4株
②ヘルシートマト ･･･ 4つ
③豆腐 ･･･ 100g
④シーフード ･･･ 50gくらい
⑤にんにく ･･･ 1かけ
⑥中華だし（ａ） ･･･ 40cc
⑦酒・塩・コショウ（ａ） ･･･ 少々
⑧水溶き片栗粉 ･･･ 大1
【作り方】
≪前準備≫
1．①ブロッコリーは、茎と実の部分を分け、実は適当な大きさに、
茎の部分は、硬いところを除き、スライスにする。
2．②ヘルシートマトは、4等分に切る。
3．⑤にんにくをスライスする。
4．（ａ）の調味料を合わせておく。
≪調理方法≫
1． フライパンを熱し、油が温まったら、⑤にんにくスライスを入れる。
2．香りが出てきたら、シーフードとブロッコリーを加える。
3．ブロッコリーの色が鮮やかになってきたら、②トマトと（ａ）の調味料を
加え、炒める。
4．グツグツなってきたら、③豆腐を適当な大きさに切り、加える。
5．3分くらい炒め煮て、味がしみてきたら、⑧水溶き片栗粉を加え、
火を止めたら、完成！！
【参考まで･･･】
調理時間 ： 20分くらい
調理レベル ： ★★☆☆☆