きのこ

ちょっと肌寒くなってきた今日、この頃。
松茸とハモの土瓶蒸しとぬる燗って感じですよね

でイタリアは、といいますと、ポルチーニなんですよね。

山のものなので、お肉に合わせるのもいいんですけど、海のものとも相性はいいんです。

甲殻類とかアサリとか、白身のお魚とか。
シンプルにフリットとか…

あ、ポルチーニのカルパッチョも旨いです。

生クリームで和えたパスタも最高！

キノコの薫りがそっと二人を包みます。だまされたと思ってオーダーしてみてくださたい。ボクはウソをつきません…