こんばんは 今日の料理はこうなりました
（正確には 昨日？ですね）
ブレてるーーーーーが 「モツ煮」です
自家製 つみれと豆腐を入れての鍋です
自家製 つみれ
鶏ムネ挽き肉
魚（本日はホッケを３枚に卸した物を使用）
生姜・ネギ・塩・醤油・味噌
ホワイトペッパー（山椒でもＯＫ）
オリジナル魚粉（煮干粉）
肉と魚は ２：１の割合です
フワフワ感を重視したい時は
このタネに出し汁かガラスープを加えます
もっとという方は 卵の卵白のみを
加えるといいでしょう
友人の奥さんが出してくれた
キャベツと韓国海苔のサラダ
これ メッチャ美味いです
軽く塩もみした ザク切りのキャベツに
ゴマ油を 一回し
そこへちぎった豆腐を入れて
かき混ぜたら 韓国海苔を
適当に揉んで 入れたら 出来上がり
キャベツの芯の甘さがすごく引き立つ
一品でした
なんで 今日はちゃんと画像があるのかって？
コレです
ノンアルコール・ビールのおかげです
モツ煮がなかなか 仕上がらず
鍋ごと車に積んでいったので
ノンアルコールだったんです
これ 意外と好きですね
本日はこれにて お開きとさせていただきます
それでは また m(_ _ )m