最近は、檸檬蜜がなくなりつつありまして。
今の茶葉がニルギリだからレモンティーが合うんだろうけど、今日は気が向いたのでロイヤルミルクティーを作ることに。
ロイヤルミルクティーをつくるなら、ハチミツが欲しいなと思い、成城石井に買いに行ったのです。
さすが、成城石井、色んなはちみつが並んでいたよ。
紅茶検定を受けた頃から、はちみつについても色々調べてたので、どんな味だろ？と興味はあったのですが。
まずは、マヌカハニー。
これは、moumoonのYUKAちゃんが喉のケアにいいんだよー、っていっていて。
他の人によると、薬だよこれもう、という話も。
買ってみようかなあ、と思ったら、高いっ！！
一番安いので、250gが2500円！！
高いのは500gで10000円オーバー！！
目が回るーーーーーー
しかし、そこは、はちみつ博士を目指すに当たり、通らなければならぬ道。
一番安いのを買いましたよ！
まだ、開けてないので、その感想は後日。
でも、薬っぽいなら、紅茶向きでもないのかな？
ためしてみます。
次は気になっていた、キルギス蜜。
白いんだよ、これが。
紅茶に入れるにはもったいないかも？
パンにつけたりするとおいしいらしいし、直接ペロペロしたりする人もいるらしい。
相当美味しいんじゃないかと、期待しまくり。
試したらまた書きます。
最後に、普通にカナダのクローバー蜜を購入。
懐にやさしめなお値段。
◯◯蜜って色々あるんだけど。
蜜をとってる植物が違うのです。
クローバーの花の蜜をみつばちが集めると、クローバー蜜になるのです。
日本で普通に出てくるのは、アカシヤ蜜なんかが多いとか。
結構、植物によって、特徴があるらしい。
ちなみに、ここのところレモンティーを作るのに使ってた檸檬蜜は、あんまり甘くなかったし、ちゃんとレモンっぽかった。
結局3つ買って、5000円弱。
まあ。しばらくもつだろうから。
帰ってきて早速ロイヤルミルクティーを作って、クローバー蜜を入れて飲んだら。
めたくそ、うまいーーーー。
カフェにいくと、必ずロイヤルミルクティーを頼むのだけど、自分でもこれだけ作れれば、外で飲むのもバカらしいかも！(笑)
作り方は簡単。
あ、僕はめんどうだから、２杯分まとめてつくりましたよー。
1.鍋に500mlくらい牛乳を入れる
2.火にかけて、沸騰しすぎないくらいで火を止める
3.紅茶の茶葉を5~6gくらいぽいといれる
4.2~3分くらい放置する
5.茶こしで茶葉を取り出しつつ容器に移す
6.最近暑いから常温になるまで冷ます
(冷蔵庫で急冷すると風味が落ちる？？？)
7.カップに入れてはちみつを落とす
紅茶はティーバッグでもいいよ！
だいたい市販のものなら250mlあたり1袋いれるとちょうどいいのでは。
氷を入れて冷たくしてもおいしいんだけど、その場合は、抽出時間を長めにして濃くしておくと、氷が溶けても薄まってまずくならないと思われます。
ちなみに、僕の使った材料はね。
普通の3.8牛乳、ニルギリの茶葉、カナダのクローバー蜜。
それぞれをアレンジすれば、いろいろ楽しめそう。
そろそろ5月のダージリンのファーストフラッシュの季節だし、ロイヤルミルクティーをヘビーローテーションしようかな。
あいうぉんちゅー、あいにーじゅー、あいらーびゅー、あたまのなか、じゃんじゃんなってるみゅーじっく、へびーろーてーしょん。
なんか、おしゃれ記事みたいなの、書いちゃった(笑)