さっき更新したブログの中で
へちまのことを書こうと思って「へちま」って題にしたけど、
久しぶりに早く帰れた事が
嬉しくてへちまと接点がない話になってしまった・・・
しゅ～みましぇ～ん
では、早速
先日の日曜日に知人からへちまを頂きました。
私はへちまいりちゃ～好きだけど子供がへちまが嫌い
しかたないので、カレーに入れました。
へちまは、そんなに味もないし、匂いも無いから
カレーには上等
大きさは自由。
はじめから入れても
ルーを入れた後に入れても
ないちゃ～はへちまって言ったら「体を洗うタワシ」のイメージが
あるはずだけど、沖縄はちゃんとした食材です
お汁にしても美味しい
ちゃんぷるーでも上等
もちろん、ポークと一緒だとさらに美味しい
チューリップでもスパムでも美味しい
天ぷらも美味しいと聞いたことあるけど、まだ試してない。
結構、へちまを頂いたから明日にでも試してみようっと
そういえば、へちまの友達である、
ゴーヤーを塩で揉んだり、湯通しするのって
私には考えられない
苦さが苦手な方はまんまる太って黄緑色のゴーヤーを選び、
苦さが大丈夫な方は、細身の濃い緑色したゴーヤーを選べば大丈夫
だと思いますよ。
せっかくのゴーヤーを塩で揉んだりすると味が無くなるし、
湯通しするなら、あえ物にした方がいいかも
鰹節を入れるとさらに美味しくなります