朝ご飯を食べながら考えた。
「美味しい、美味しすぎる……！」
今日の朝食は、台湾にたくさんの支店を持つ「Tino’s Pizza Cafe」。
昼・夜は普通の（失礼）ピザ・パスタ屋さんなのだが、ここの朝食（ブランチ）メニューがものすごく美味しい。
ぱりっと焼いた薄いピザ生地に、具が挟まっている。
今日頂いたのは、おススメの貓王脆餅。
バナナを挟んだ生地に、ちょうど良い量の蜂蜜がかかっていて、
甘い！
甘いのだが、
そこにハムのしょっぱさが加わり、
絶妙な甘さ・しょっぱさ加減！
そして、よく噛むと、なんだろう、この風味は……？
きな粉……？！（舌に自信なし）
そして、だめ押しのシナモンパウダーまでかかっていて、
完璧！
である。
完璧、な、朝食！
（そこに、ヘルシーなTINO'sサラダも追加して、さらに完璧！）
ああ、幸せだ……、
一日の活力が湧いて来る！
今日は、週２回、下の子を一時保育に預ける日なので、これを食べたらここから勝負だ。
お迎えにいくまでの５時間の間に、家のことや仕事など、一気に片付ける。
そのためには、やっぱり活力が必要で、
美味しいものを食べると、元気が出る！
これまで、美味しいものについてもうちょっと書きたいと思いながらも、
（台湾に住んでいるのに、中華じゃなくてピザ屋さんの朝ご飯を紹介するなんて！）
とか、
（いつも「育児って忙しい、時間がない！」と言ってるのに（※家事が手抜きになることの言い訳）、美味しいものについて書いている暇はあるのか？）
とか、
迷いはあったのだけれど、
「美味しい、美味しすぎる……！」
この朝食は、あまりに美味しすぎた！
というわけで、決断しました。
「美味しいものについて、もっと書こう！」
「ママ、ときどきドクター」として、主に子育てエッセイ（「マザーグース」の会報に連載したバックナンバー）を掲載してきたこのブログ、タイトルをちょっと変更して、「Dr.ミナシュランの台湾グルメと「ママ、ときどきドクター」にしました。
私の愛する美味しいものについて、ときどき更新してみたいと思いますので、どうぞお付き合いください♪
＜今日のレストラン＞
TINO’s Pizza Cafe
http://www.tinospizza.com.tw
http://www.tabitabi-taipei.com/more/2015/0828/index.php
快適な店内の雰囲気
朝食メニュー
