今日の献立
今日のご飯は
・ゴーヤチャンプル
・ニラチヂミ
・お吸い物
です。
やっぱ沖縄在住だしね。
ゴーヤチャンプルとか食べたくなる。
【ゴーヤチャンプルのポイント】
・ゴーヤの苦味がちょっと苦手だから、
中の白い部分は「これでもか！！」ってくらい取る。
・ゴーヤをスライスしたら、塩に5分つける。（苦味を減らす）
・豚肉もいいけど、やっぱりランチョンミートを使う。
・味付けはツナ缶を必ず入れる。かつおぶしもたーっぷり入れる。
足りない味付けは、塩や顆粒だしを入れる。
おためしあれー。
今日の献立
・親子丼
・具沢山のお味噌汁
・キャベツの塩昆布
・春雨サラダ
・トマト・キューリ
【親子丼レシピ】
①みりん 大さじ3×人数分
醤油 大さじ1.5×人数分
だし汁 大さじ1.5×人数分(水でもOK）
砂糖 小さじ1×人数分
酒 少々
を鍋に入れて沸騰させる。
②玉ねぎ 4分の1×人数分
鶏肉 4分の1×人数分
を入れて、ぐつぐつ。。。。
③卵2個×人数分を入れて、ぐつぐつ。。。。
④ご飯に盛っておわり。
親子丼の調味料の具合はこれが一番おいしかった。
お試しあれー。
キャベツの塩昆布は
キャベツを数枚ちぎって、レンジでチン。
それに塩昆布を混ぜるだけ。
簡単なのに、良い箸休めになるよー。
さくらんぼの季節
ちょうど今頃から、
さくらんぼの季節です。
九州や沖縄に住民にはあんまり親しみないけど、
去年は東日本に住んでいたので、
去年のちょうど今頃、
さくらんぼ狩りに行きました。
さくらんぼ狩りって、
みかん狩りより
りんご狩りより
楽しいよ！！
だいたい何処でも、持ち帰り用パック一つにつめ放題・食べ放題で、
1200円くらいだったような。。。。（安いよね）
パックに詰めるとこんなかんじ。
時期は数週間とかなり時期が限られていて、
本当においしいときに行くのは難しいんだけど、
去年はちょうど今頃が旬だったから、
行くなら
今週末とか来週末とかがいいかもねー
ちなみに私は
山形東根市（生産量日本一。佐藤錦の発祥地）
http://www.higashine.com/kaju/sakuranbo/
と
新潟県聖籠町
http://www.van-rai.net/seiro-kanko/
行きました。
あ～また行きたい。