こんにちは
鼻笛の先生より
『蛇瓜(へびうり)』をいただきました。
ヘビに似ているウリだから、
ヘビウリ
セイロン瓜とかスネークメロンとも呼ばれていますね。
栄養価が高く、低カロリー、カルシウム、マグネシウム、ミネラルを豊富に含み、
清熱解毒作用、咳、便秘、化膿した出来物等々に用いて、中国では薬用にされています。
私は10年程前から毎年頂いております
『糖尿病に良いから』ときいておりました。
縦に半分に切ると、
中に種が入っています。
それを取り除いて、好きな大きさにカットして様々な料理に使います。
味はクセが無く淡白なため、
何にでも使えるのです。
野菜炒め、サラダ(シーチキンマヨ和え)味噌汁の具
短時間で手抜き料理
非常に美味しく出来ました！
三重県鈴鹿市では農協のお店によく売られています。
なんでもこの瓜は、当時鈴鹿国際大学のアーナンダ・クラーマ教授が呼び掛け人となり、平成23年から
『鈴鹿から全国へ』
『鈴鹿発信の新野菜』
として全国に発信するプロジェクトがあったほどです。
スリランカや東南アジアでは、
『病院食』にも使われているんですね
カレーに入れて食べるそうです
我が家でもヘビウリを作ったことがありますが、棚を作らず地面に這わせていたので、
まさに地面を這う蛇のようでした
余談ですが、
猿はヘビが苦手なようですので、
猿よけとしてヘビウリを作る人もいらっしゃるとのこです。
あれからそのプロジェクトってどうなったのだろう。。。
ある日、
母が栗ご飯を炊いて持たせてくれました。
外食する予定だったので、
おかずが何も無い
急きょ、
コンニャクでアヒージョを作りました。
コンニャクを炒めてオリーブ油をさっとかけ、アヒージョの素を入れたら出来上がり。
見た目は地味だけど、
ヘルシー
栗ご飯はもち米も入っていたので、
とっても美味しかったです
朝食は作ってもらいました。
朝からお腹いっぱい
ハニーティー
最近ホッと出来るものを見つけました。
はちみつ紅茶です
はちみつは希少な『日本ミツバチの蜂蜜』です。
ご存じですか？
市販の『はちみつ紅茶』、、、
どんなに茶葉にこだわっていても、
どんなに蜂蜜にこだわっていても、
人工甘味料(アスパルテーム・L フェニルアラニン化合物)が添加物として、どの商品にも含まれています。
『無添加』と堂々と
書かれている物にまでです。
外食の際いただいた『はちみつ紅茶』の美味しさに驚いて、安易にインターネットで取り寄せましたところ、
原材料・成分に
人工甘味料が使われていました。
どうりで中毒性があるわけで。。。
そこからインターネット上で売られている
全てのはちみつ紅茶を調べたところ、
先ほども申しましたように、
どのはちみつ紅茶にも人工甘味料が使われていました。
ムッかついた
それならば、自分で紅茶にはちみつ入れたろ！
ということで、
1キロ数万円の日本ミツバチの蜂蜜を
贅沢にもたっぷり入れて、
飲んでいます
中毒性は無いです。
でもホッとする