ブログネタ：サクラ味、好き？ 参加中私は好き派！
少しずつ春らしくなってきましたね～。今日、春1番吹いたとか。
野菜や果物の季節感が薄くなってきた中、
お菓子に季節感が強くなってきたかも。
春のお菓子といえば、桜餅～！
桜味というより、桜の葉んｋ塩漬けの味なのかもしれないけれど
春を感じるやさしい味が大好きです。
その昔、桜の葉で何か作れないかと考え、塩漬けにして
お菓子にしたのが始まりとか.
でも、東日本と西日本でこれだけ違う食べ物も珍しいかも。
うどんの味が違うというよりも、違うのでは…？
関西の桜餅といえば、道明寺で作られ桜の葉にくるまれたもの。
神戸で生まれ育った私は、関東の薄いクレープ(？)のような生地で
作られた桜餅を店で売っているのも見たことなく、
今まで食べたこともなかったです。
料理教室で、どちらも作れる授業に行ってきました～！
お初の関東版はどんな味が楽しみ！
完成版がこちら！
まずは、関東の桜餅から。
レシピにもよるのかもしれないですが、皮は思ったよりももちもちと。
クレープのような生地なので餡が主張しすぎているのではと思ってたけど、
ほどよいもちもち感で美味しかったです。
関東版もいけるなぁと思いつつ、やっぱり慣れ親しんだ道明寺のほうに
手が伸びます。
ところで、桜の葉は食べる？残す ？
私は、もちろん食べちゃいます！
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