11/15・16の1泊2日で、楽しみにしていた当選旅行に行ってきました。
日本ハム主催の企画で、
中四国限定 夏休み行こう！つくろう！食べよう！夏エコキャンペーン の当選者10組
＆
中国ＣＧＣタイアップ つくっておくってENJOY デコ弁キャンペーン の当選者5組
合計15組のツアーでした。
レシピや写真を送って応募する懸賞だったんですが、その入選者ということではなく、
応募総数 １万７千通以上 の中から、厳正な抽選で選ばれた15組ということでした。
では、当選旅行スタート
8：54 
ひかり545号 
広島駅 乗車
中四国地方の各地から参加者がいるため、○○駅に集合ではなく、
最終旅行案内に同封されていた新幹線のチケット
で、指定の新幹線に各自で乗車
案内してくださる日本ハムの方はすでに乗車されていました。
10：09 ひかり545号 博多駅 到着
10：32 
ハウステンボス号 に乗換
出発後、昼食のお弁当
とお茶
が配られました。
豪華なお弁当で、味もすごくおいしかったです
お魚
が４種類も入ってて、魚大好きな娘もたくさん食べました
今回は、親子ペアではなく、大人ペアを想定したものだったので、
子どもにもすべて大人と同じものが用意されていました。
お弁当を食べ終えて、１時間ほど私はウトウト
、娘は熟睡していました
12：18 ハステンボス号 ハウステンボス駅 到着
貸切バスに乗り換え、浪漫工房へ向けて出発
少し時間があるということで、カステラ工場直営店へ寄りました。
長崎 和泉屋
試食コーナーが準備されていて、蜂蜜・抹茶・ザボンをいただきました
娘が蜂蜜カステラを気に入ったので、買おうかと思っているところに見つけたのが
製品にするときに切り落とした端っこの部分の詰め合わせ。
大きさがマチマチですが、この量で1つ 350円
自宅用のお土産なら形は気にしないし、お買い得でした
13：00にコチラを出発し、本日のメインイベントへ
14：00 日本ハム 長崎浪漫工房 到着
浪漫工房シリーズは手作りでこだわって作っている商品で、
一部のデパートなどでしか扱ってないそうです。
ベーコンを試食させてもらいましたが、すごくおいしかったです。
日本ハムの方のごあいさつ、ソーセージの歴史のお話の後、
手作りソーセージ体験
写真の豚肉や羊の腸、充填する器具を使って作りますが、
説明を聞いた後に、まず、お好みのスパイス選び。
一番ポピュラーでハズレがないとオススメの マイルド を選びました。
左の３種類はノンスモークでボイルだけ、右の7種類はスモークした後、ボイルします。
お肉と選んだスパイスを混ぜ、ピストルのような機械の筒の部分にお肉を詰め、
先端に羊の腸をセットし、ひたすら引き金を引いて充填作業。
すべてのお肉を詰めると、ひねってウインナーサイズにしていきます。
ここでは、まだひねるだけで、つながった状態です。
（ココは親子とも手が肉まみれで、写真は撮れませんでした）
そのソーセージを桜チップでスモークします。
スモーク前はまだ白いソーセージが 
スモーク後には茶色くなりました。
ボイルしたアツアツのソーセージのつなぎ目を、ひたすらハサミで切っています。
切りながら、できたてのソーセージを試食
パリッとしているのに、皮が全く口に残ることなくジューシー
同じテーブルの美男美女ペアの方が作られた ペッパー＆オニオン と、
2本ほど交換していただきましたが、こちらはピリッと香辛料がきいて大人の味でした。
ペッパーの風味がお子ちゃま舌の私には少し辛いですが、
マイルドの合間に食べるとアクセントになって、すごくおいしかったです。
できれば、2種類ぐらい作りたかったかも～
持ち帰るソーセージは氷水で冷やしてから袋に入れ、シーラーで封をしてもうらうと完成
帰宅は翌日なので、どうやって持って帰るのかと思っていたら、
なんとクール便で配送できるように手配されていて、送り状を記入
そこで販売されている浪漫工房の商品を購入したら、
同梱して送ってくださるとのことで、至れり尽くせり
そして、翌日帰宅すると、ちゃんと自宅に届いていましたよ
（受け取りはお留守番の夫ですが、開封もせず、ダンボールごと冷蔵庫に入ってました
） ハウステンボス編へつづく・・・